Menu Sur le pouce !
La fraîcheur est le mot d’ordre du Restaurant chez Bolduc. Le surgelé n’a pas sa place! Pas étonnant que les frites et la fameuse poutine représentent la marque distinctive du casse-croûte. Ainsi, de 2 à 3 fois par jour, les pommes de terre sont épluchées et coupées à l’ancienne et cuites en deux étapes. Même la viande arrive tout droit du boucher afin de répondre aux palais les plus fins.
…et les Poutines! Sauce BBQ, italienne, 3 poivres, saucisses, saucisses italienne, galvaude, rosbif, pain de viande, pop corn, smoked meat, pogo et porc effiloché BBQ.
Les Pizzas
Formats 6″, 9″, 12″, 14″, 16″
Garnie, pepperoni, végé, fromage, tomates-basilic et spécialités (poulet sauce côtes levées, porc effiloché, boeuf haché).
Le Smoked-Meat
Servi en assiette traditionelle, en club et même sur une délicieuse poutine!
Les Repas
Hot hamburger, Hot chicken, Club sandwich (poulet blanc), Steak haché sauce oignon, Hamburger Caruso, Croquettes (6), Repas croquettes, Dîner de poulet (4), Repas Pop Corn, Assiette rosbif.
Le Poulet Frit
2, 3 ou 4 morceaux, forfait familial 10 morceaux.
LE FORFAIT FAMILIAL INCLUS : frites format familial, oignons français, 2 salades de chou (8 oz), 2 sauces BBQ (8 oz), 2 litres de Coke.
LES FORFAITS INDIVIDUELS INCLUS : frites, salades de chou, sauces BBQ.
Le Poulet BBQ
1/4 cuisse ou poitrine, 1/2 cuisse ou poitrine, familial poulet entier.
LE FORFAIT FAMILIAL INCLUS : frites format familial, oignons français, 2 salades de chou (8 oz), 2 sauces BBQ (8 oz), 2 litres de Coke.
LES FORFAITS INDIVIDUELS INCLUS : frites, salades de chou, sauces BBQ.
Les Goûters
Hamburger, Cheeseburger, Big Bold, Deluxe, Hamburger poulet, Hamburger poisson, Sandwich rosbif, Hot dog grillé, Hot dog vapeur, Pain à la viande, Guedille au poulet, Guedille aux oeufs, Guedille au jambon, Pogo, Oignon français.
Les Trios
Big Bold, Hamburger de luxe, Hamburger rosbif, Hamburger Poulet, Hamburger poisson, Pain à la viande.
Le tout servi avec frites et boissons gazeuses.
Les déjeuners - SUR PAUSE POUR LE MOMENT
En 2014, pour répondre à la demande de clients réguliers, le Restaurant chez Bolduc a ajouté une formule déjeuner. D’une pierre deux coups, l'établissement a attiré une toute nouvelle clientèle, permettant à l'équipe d'accueillir de nouveaux membres pour maintenir l'excellence du service.
Les Classiques
Oeuf et rôties 1 oeuf / 2 oeufs
Oeuf, choix de viande et rôties 1 oeuf / 2 oeufs
Oeuf, choix de 2 viandes et rôties 1 oeuf / 2 oeufs
Oeuf, choix de viande et pain de ménage (2) 1 oeuf / 2 oeufs
Deux rôties et confiture
Sandwich, bagel et café
Bagel garni avec oeuf, jambon, bacon et fromage
Bagel et café avec fromage à la crème
Servis avec patates et café.
Les Spécialités
Oeuf bénédictine au poulet ou au jambon
Déjeuner spécial Bolduc
Déjeuner brunch
Déjeuner du gourmet
Déjeuner campagnard aux légumes
Rôties et sauce hollandaise. 1 oeuf / 2 oeufs
Déjeuner campagnard à la viande
Crêpes choco-bananes
Crêpes fraises-bananes
Déjeuner santé
Sandwich bagel avec fruits
Club-sandwich déjeuner
Les Omelettes
Omelette western
Omelette à la viande
Omelette jambon-fromage
Omelette végétarienne
Omelette au fromage
Omelette nature
Servies avec patates, rôties et café.
Les menus Enfants
1 oeuf, choix de viande, rôtie
Crêpe garnie
Crêpe avec banane et coulis (fraise ou chocolat)
Céréales et rôtie
Duo crêpe et pain doré
Servi avec breuvage.
La crèmerie, un secret bien gardé
Les recettes de chocolat maison de la crèmerie Bolduc en font sa renommée depuis les tout débuts. En étant le premier à se munir d’un équipement de brassage électronique, les formules de caramel, caramel fleur de sel et fins chocolats, même à l’érable, ont piqué la curiosité d’une clientèle en provenance de Québec et d’aussi loin que la Malbaie. Encore aujourd’hui, contrairement à de nombreux bars laitiers, les recettes les plus délicates sont encore de mise à la crèmerie Bolduc. Vu la croissance de la clientèle, une nouvelle bâtisse a vu le jour en 2004.
La Crème glacée molle trempée dans le chocolat Belge
Chocolat au lait, noir, érable, caramel, caramel fleur de sel, chocolat blanc et biscuits oréo.
Le Sundae Bolduc
La crème de la gâterie glacée du bar laitier, à essayer au moins une fois!
Caramel au beurre, fleur de sel, à l’érable ou chaud.
Chocolat chaud ou fleur de sel.
Fraises, framboises, bleuets, ananas, cerises.
