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La fraîcheur est le mot d’ordre du Restaurant chez Bolduc. Le surgelé n’a pas sa place! Pas étonnant que les frites et la fameuse poutine représentent la marque distinctive du casse-croûte. Ainsi, de 2 à 3 fois par jour, les pommes de terre sont épluchées et coupées à l’ancienne et cuites en deux étapes. Même la viande arrive tout droit du boucher afin de répondre aux palais les plus fins.
…et les Poutines! Sauce BBQ, italienne, 3 poivres, saucisses, saucisses italienne, galvaude, rosbif, pain de viande, pop corn, smoked meat, pogo et porc effiloché BBQ.
Les Pizzas
Formats 6″, 9″, 12″, 14″, 16″
Garnie, pepperoni, végé, fromage, tomates-basilic et spécialités (poulet sauce côtes levées, porc effiloché, boeuf haché).
Le Smoked-Meat
Servi en assiette traditionelle, en club et même sur une délicieuse poutine!
Les Repas
Hot hamburger, Hot chicken, Club sandwich (poulet blanc), Steak haché sauce oignon, Hamburger Caruso, Croquettes (6), Repas croquettes, Dîner de poulet (4), Repas Pop Corn, Assiette rosbif.
Le Poulet Frit
2, 3 ou 4 morceaux, forfait familial 10 morceaux.
LE FORFAIT FAMILIAL INCLUS : frites format familial, oignons français, 2 salades de chou (8 oz), 2 sauces BBQ (8 oz), 2 litres de Coke.
LES FORFAITS INDIVIDUELS INCLUS : frites, salades de chou, sauces BBQ.
Le Poulet BBQ
1/4 cuisse ou poitrine, 1/2 cuisse ou poitrine, familial poulet entier.
LE FORFAIT FAMILIAL INCLUS : frites format familial, oignons français, 2 salades de chou (8 oz), 2 sauces BBQ (8 oz), 2 litres de Coke.
LES FORFAITS INDIVIDUELS INCLUS : frites, salades de chou, sauces BBQ.
Les Goûters
Hamburger, Cheeseburger, Big Bold, Deluxe, Hamburger poulet, Hamburger poisson, Sandwich rosbif, Hot dog grillé, Hot dog vapeur, Pain à la viande, Guedille au poulet, Guedille aux oeufs, Guedille au jambon, Pogo, Oignon français.
Les Trios
Big Bold, Hamburger de luxe, Hamburger rosbif, Hamburger Poulet, Hamburger poisson, Pain à la viande.
Le tout servi avec frites et boissons gazeuses.
Les bouleducs!
De succulents petits beignets frais du jour!
Les Bouleducs!
Coulis aux chocolats belges, aux fruits, aux caramels
Avec ou sans noix et bonbons
Servi aussi en duo avec la crème glacée
La crèmerie, un secret bien gardé
Les recettes de chocolat maison de la crèmerie Bolduc en font sa renommée depuis les tout débuts. En étant le premier à se munir d’un équipement de brassage électronique, les formules de caramel, caramel fleur de sel et fins chocolats, même à l’érable, ont piqué la curiosité d’une clientèle en provenance de Québec et d’aussi loin que la Malbaie. Encore aujourd’hui, contrairement à de nombreux bars laitiers, les recettes les plus délicates sont encore de mise à la crèmerie Bolduc. Vu la croissance de la clientèle, une nouvelle bâtisse a vu le jour en 2004.
La Crème glacée molle trempée dans le chocolat Belge
Chocolat au lait, noir, érable, caramel, caramel fleur de sel, chocolat blanc et biscuits oréo.
Le Sundae Bolduc
La crème de la gâterie glacée du bar laitier, à essayer au moins une fois!
Caramel au beurre, fleur de sel, à l’érable ou chaud.
Chocolat chaud ou fleur de sel.
Fraises, framboises, bleuets, ananas, cerises.
